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Boas gatunos!
Soy consciente de que soy la gata más desaparecida de la galaxia, y soy consciente de que hace literalmente años que no subo ninguna receta al blog, pero oye, os enseñé ésta por redes sociales y muchos me pedisteis que la subiera, así que, allá voy!
En primer lugar, quiero decir que la receta no es mía, la aprendí en un curso de Thermomix al que fui unas semanas, aunque le he hecho algunas modificaciones. También quiero aclarar que la he hecho con una Thermomix, pero que con batidora normal se puede hacer perfectamente! No me enrollo más, y vamos a lo importante… a los ingredientes!
Ingredientes para la base de galleta
- 200 gr de harina de repostería
- 100 gr azúcar moreno
- 100 gr azúcar
- 100 gr mantequilla a temperatura ambiente (también vamos a necesitar mantequilla para engrasar los moldes)
- 1 huevo (de gallinas felices (criadas en libertad), mejor)
- 1 pellizco de sal
- Media cucharadita de bicarbonato
Como ya sabréis, llevaba un año (UN AÑO!) sin subiros ninguna receta!! Pero me apetece retomarlo, así que… Hoy lo retomo, con lo que hice de menú para Nochebuena.
Deciros que éramos 7 personas, pero bueno, creo que en condiciones normales, sin pinchitos, sin langostinos… Creo que la cantidad sería más adecuada para 6.
Ingredientes: (6 personas)
– 1,5 kg de carne de ternera gallega (tapa)
– 100 gr de jamón cocido
– Dos huevos
– Dos latas pequeñas de pimientos del piquillo asados.
– Un poco de jamón serrano en taquitos.
– 4 zanahorias
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Una manzana
– Un tomate
– Zumo de dos naranjas
– Dos vasos de vino blanco
– Un vaso de agua
– Un buen chorro de aceite
– Sal, pimienta, azafrán y perejil.
1) Empezamos por rellenar la carne. Estiramos la pieza (yo le pedí al carnicero que la cortara), y ponemos la el jamón, la tortilla, el pimiento y el jamón serrano. Yo intenté distribuirlo bien para que al enrollar, en cada rodaja de carne, hubiera de todo.
2) Enrollamos la carne (no tiene nada de ciencia), y la metemos en una redecilla, o la atamos con un cordel de algodón. Si sois principiantes como yo, os recomiendo que alguien os esté ayudando a meter la redecilla, porque a mi me costó mucho.
3) Preparamos la salsa. Cortamos las 4 zanahorias, y las ponemos en el fondo de la fuente. Después la cebolla, y el tomate. Pelamos la manzana, y la cortamos en trozos. Ponemos el rollo de carne, echamos sal, pimienta, perejil (si es natural es mucho más rico), y el azafrán. Echamos un buen chorro de aceite en la carne, los dos vasos de vino, el vaso de zumo de naranja, y el vaso de agua.
4) Lo metemos al horno a 180º, durante una hora y media. (A los 45 minutos, hay que darle la vuelta).
5) Presentación: hay que dejar enfriar un rato la carne para que al cortar no se deshagan las rodajas. Con 20-30 minutos llega. Toda la guarnición la pasé por la batidora, y puse la salsa en una salsera aparte. Y para acompañar, puré de patatas casero.
¿Os tiene buena pinta?
Espero que probéis a hacerla y me digáis que tal! Y si queréis, colgad las fotos en FB o en twitter, y decídmelo! :)
Perdón por las pocas fotos… Pero estaba con fiebre, con prisa, y no me pude parar todo lo que quise! ^^ La carne estaba riquísima, y la verdad, es que es un plato que luce mucho, y cuesta poco!
With love,
Gata♥
Hoy os traigo POR FIN una receta! Ueeee, :P
La receta en cuestión, la hice para la noche de Nochebuena y, aunque los ingredientes que os pongo a continuación son para 4 personas, de aquí comimos 6 (obvio que veníamos cargados de comida previamente, y no solo había este postre :P)
Mmiimmiimim ♥
Hoy os traigo una receta super rica y super buena. Todo el mundo que las prueba dicen que están buenísimas ^ ^
La receta la saqué del blog de Kanela y Limón, con pequeñas modificaciones :P
Ingredientes:
150g de margarina
120g de azúcar moreno
30g de azúcar branco
300g de harina
1 huevo
1/2 cucharadiña de bicarbonato
una pizca de sal
Lacasitos
Preparación:
1) Mezclamos la harina con la sal y el bicarbonato. Tamizamos con un tamizador o con un colador.
2) Calentamos un poco la margarina (hasta que esté un poco líquida, no demasiado), y la mezclamos con el azúcar hasta que quede homogéneo. Luego echamos el huevo.
3) Poco a poco, vamos mezclando todo. Cuando ya lo hayamos mezclado todo, echamos lacasitos. Y mezclamos otra vez. Estiramos un poco la masa, y la metemos envuelta en papel transparente en la nevera, durante media horiña.
4) Una vez pasado este tiempo, empezamos a hacer bolitas, y las aplastados. Le ponemos también lacasitos para decorar.
5) Lo metemos 15 min en el horno a 180º (precalentado, obviamente… :P), y… TACHÁN!!! :D
Espero que os haya gustado, y que lo pongáis en práctica, ya me diréis que tal os salen :P
Gata